La nostra Carn.

  • Des de cal serrats us volem fer carn ecològica de qualitat, a través de la cria de forma natural i ecològica dels nostres xais. Les nostres ovelles pasturen cada dia de l’any, i  mengen cereals sencers, farratges, alfals i palla que són conreats de manera ecològica, i els xais mamen de la mare fins l’últim dia.


  • El nostre ramat està criat de forma extensiva, pasturant a l'exterior, sense forçar els animals a produir de forma intensiva. Les ovelles i cabres crien al seu ritme.


  • Traslladem personalment els animals a l’escorxador, i en tallem la carn. Tallant a mà les costelles, mitjanes i coll. D’aquesta manera, sense intermediaris, podem controlar i garantir els processos de traçabilitat i qualitat de la carn, fins a la vostra entrega.


  • La nostra carn és ideal per a fer a la brasa, tot i que tallada ben fineta es pot fer a la planxa, les espatlles, cuixes i coll son perfectes per rostir-les al forn.


  • Per altra banda tenim la carn de cabrit que amb el seu contingut inferior de greix és una carn molt melosa, i una font de proteïna de molt bona qualitat. S'acostuma a fer rostit al forn, o arrebossat.

Cal Serrats | 08717 Argençola (Barcelona) | 93 809 21 38 | info@calserrats.com
Avís legal | DissenyWeb: Dispromèdia
Our Meat